“老板，您这儿有没有一次性筷子？”11月30日上午，记者在市区车站西路一家中档餐厅听到一位顾客这样问。顾客姓赵，当问及为何不使用消毒筷时，她说，总觉得一次性筷子未进他人口，心里感觉更卫生，即使在大饭店，自己也要看看有没有一次性筷子。
记者发现，在进餐短短的30分钟里，像赵女士这样要求更换一次性筷子的顾客还真不少。虽然服务员为这里的每一位顾客准备的都是经过高温处理的消毒筷，可顾客还是热衷使用一次性筷子。随后，记者走访了我市的多家餐馆，“一次性筷子”的使用在这一些地方成为了一种“时尚”——餐桌上都摆放着一盒一次性木筷和部分竹筷。前来光顾的客人点完菜后，很自然地从盒内抽出一次性筷子准备饱餐一顿，却从未关注过筷子是否干净、卫生。
“我们店里准备了一次性筷子和消毒筷子两种，不仅在我们店里，周围的商贩都存在这样的一种情况。没有一次性筷子，大多顾客会觉得不卫生，心里不踏实。”问到是不是使用一次性筷子时，位于财神楼北街的一家餐馆老板这样说。
记者注意到，一次性筷子被随意摆放在餐桌上的塑料桶里，饱受“风吹日晒”。当问及有没有听说过一次性筷子有保质期时，老板说，近年来，国家对于一次性筷子的使用出台了有关政策，对这方面的报道也了解一些，但从未听说筷子还有保质期的，只知道一些食品、日常生活用品等有保质期，今后一定多学习有关卫生方面的知识，让顾客吃得放心、用得安全。
11月30日下午，记者路经广宣街菜市场一家销售碗筷的商店时看到，不少散装的筷子或袋装的筷子被摆放在商店门口，一些筷子上面已经蒙上了厚厚的灰尘。
“一次性筷子分为木筷和竹筷，按质论价，竹筷价钱稍贵些，想要的话可以再便宜一些。”商店老板向客人推销着自己的商品。
仔细查看这些所谓的“卫生筷”后记者看出，一半以上的筷子没有包纸直接装在编织袋内，而且袋子上没有一点厂家、生产日期和保质期。一些质量稍好的一次性筷子被套在简易的塑料袋里，上面赫然用红色染料写着“欢迎使用”这样的字眼。当问起怎么没有生产日期和保质期时，商家说，他从没听说过一次性筷子还有保质期的，进货时他们只关注筷子价格，至于筷子的原材料、生产厂商都不在意，只要筷子不发霉就可以用。
一次性筷子有无保质期？一次性筷子真如市民理解的那样卫生？没有保质期的筷子真的不会对人身体带来伤害？带着种种疑问，记者走访了有关部门。
据有关部门负责的人介绍，消毒后的一次性筷子的保质期最多为4个月，而一次性筷子因材制不同，无法统一划定保质期。长时间存放，很可能使筷子带有大肠杆菌等危害人体的细菌，最后导致筷子发霉等现象。
有关部门负责人提醒市民，为了自身健康、安全，应减少一次性筷子的使用，使用的过程中一经发现筷子发出酸味或出现有色斑点等非正常现象，千万不可接着使用。建议我们大家从健康、安全和环保角度的考虑，在饭店饮食时尽量使用消毒筷或者购买贴身携带的简易筷子，尽可能减少或杜绝对一次性筷子的使用。对于家用的筷子，最优选择天然材料制造成的反复使用性筷子，使用后先用热水滚煮，然后洗净烘干，竖放通风处。（记者杨世宏实习记者贺泽莉）